Grand Launching Sunday Batch di Mall Kelapa Gading: Hadirkan Inovasi Salt Bread Artisanal Berstandar Global

 

SB

Megatrend – Pasar roti dan kue di Indonesia terus mencatatkan pertumbuhan pesat yang didorong oleh pergeseran tren konsumsi ke arah produk buatan tangan (handmade) dan berkualitas tinggi. Menjawab lonjakan permintaan produk roti artisanal tersebut, jenama salt bread pendatang baru, Sunday Batch, resmi menggelar Grand Launching gerai perdananya di Mall Kelapa Gading, Jakarta.

Standar Mutu Global Turunan Dough Darlings

Lahir dari gagasan kasual yang diprakarsai oleh Co-Founder Sidney Mohede, Sunday Batch membawa standar produksi dan operasional kuliner tingkat tinggi. Jenama ini berada di bawah naungan Dough Darlings, produsen donat artisanal lokal yang berpengalaman selama 11 tahun dan telah berekspansi hingga ke Doha, Qatar. Penguasaan teknik ini menjamin konsistensi mutu pada setiap sajian produk Sunday Batch.

Rahasia Tekstur Pemanggangan dan Teknik Tanpa Egg Wash

Keunggulan salt bread buatan Sunday Batch terletak pada proses pemanggangan presisi tanpa menggunakan olesan telur (egg wash).

• Suhu Presisi: Adonan dipanggang pada suhu 180–190^\circ\text{C} selama 12–15 menit.
• Karamelisasi Alami: Efek kerenyahan (crunchiness) dipicu oleh karamelisasi mentega berkualitas tinggi saat proses pemanggangan.
• Tekstur Interior: Menghasilkan lapisan luar golden crust yang renyah alami dengan bagian dalam roti bertekstur lembut dan gurih.

Variasi Varian Menu dan Inovasi Salt Bread Bagel

Pada peluncuran perdananya, Sunday Batch memperkenalkan 22 varian menu, yang terdiri dari 19 rasa untuk pilihan takeaway serta 3 varian menu eksklusif dine-in.

Kategori Menu	Varian & Fitur Utama
Bentuk Bagel/Donat (Best Seller)	Memiliki tekstur lebih crunchy akibat distribusi mentega yang merata. Varian: Double Chocolate, Triple Cheese, Blueberry, Chocolate Banana, dan Cranberry Cream Cheese.
Menu Eksklusif Dine-In	Sajian mini salt bread yang dipadukan dengan tiga pilihan sup hangat: Sunday Soup (kaldu gurih), Cream Mushroom Soup, dan Black Sticky Rice Soup (Ketan Hitam).

Komitmen Ekspansi dan Pengalaman Kuliner Urban

Melalui kampanye "Born from a Lazy Sunday", Sunday Batch tidak hanya menawarkan hidangan comfort food, tetapi juga mengajak kaum urban Jakarta untuk menikmati momen santai di tengah rutinitas. Gerai Sunday Batch kini telah resmi beroperasi di Mall Kelapa Gading, dengan rencana ekspansi gerai ke berbagai titik strategis di masa mendatang. Informasi pembaruan menu dan promo dapat diakses melalui akun Instagram resmi @sundaybatchid.